Sopas são opções saudáveis e quentinhas para aquecer neste inverno

Postado por Elizabeth Misciasci em 10/06/2012 11:03:00

Confira algumas dicas de como servir receitas para que elas fiquem sempre quentinhas à mesa

Ainda faltam alguns dias para começar oficialmente o inverno, mas os dias gelados já deram "as caras" por todo o país. E para espantar o frio, nada melhor do que as saborosas e tradicionais sopas, que além de aquecerem, são opções nutritivas ao organismo, não é mesmo?

Desde as mais simples até as mais incrementadas, elas são ótimas companheiras no almoço ou jantar, pois no inverno é muito importante que todos consumam alimentos que aqueçam a temperatura do corpo.

Segundo a nutricionista Maila Mariana Crucinsky, as sopas são facilmente ingeridas pelo organismo e têm baixo teor calórico. "Basta saber harmonizar os ingredientes, sempre combinando algum tipo de carne com legumes e outros ingredientes naturais para que ela não fique muito líquida, assim teremos uma refeição saudável e completa", explica.

A nutricionista disse ainda que um dos segredos para servir sopas está na temperatura da refeição, que sempre deve estar quentinha para otimizar o aroma, a textura e os nutrientes dos ingredientes. Para isso, ela sugere levar à mesa sopeiras de porcelana, que preservam o calor dos alimentos por mais tempo.

A dica são os produtos da Germer Porcelanas Finas, que além de estarem disponíveis no mercado na linha branca, também podem ser encontrados em quatro decorações diferentes (Acqua, Barolo, Platinum Contour, Vogue e Sensuelle) para harmonizar com várias receitas, ambientes e ocasiões. Todas as peças, que podem ir ao forno convencional e micro-ondas, são produzidas a partir de matéria-prima nobre e atóxica e queimadas a altas temperaturas.

Receita de sopa para preparar e servir nas sopeiras e pratos Germer:



SOPA TRIFOLATE COM FAVAS BRANCAS E ALCACHOFRA

INGREDIENTES 200 gramas de champignon paris

200 gramas de shimeji

200 gramas de shitake

200 gramas de favas brancas

1 unidade de cebola

200 gramas de batata

3 unidades de tomate rasteiro

1 alcachofra fresca

200 ml de vinho branco seco

2 folhas de louro

2 unidades de cravo

100 gramas de manteiga sem sal

1 litro de caldo de carne

05 gramas de açafrão

Sal e pimenta a gosto



MODO DE PREPARO
Corte a alcachofra de maneira em que ela fique de pé em uma panela. Corte um tomate a jardineira, ½ cebola moagem e jogue sobre a alcachofra, juntamente com um pouco de vinho, sal, pimenta do reino e a folha de louro. Complete a panela com o caldo de carne deixando somente as pontas da alcachofra para fora, cozinhe até que comece a soltar suas pétalas ao puxar. Enquanto isso, leve para cozinhar as batatas cortadas a jardineira e, em outra panela, cozinhe as favas brancas até que fiquem macias. Logo que estiver tudo cozido, é hora de finalizar a sopa. Refogue o restante da cebola bem picadinha com a manteiga, acrescente o açafrão, os cogumelos laminados, a fava cozida e a batata. Deixe refogar. Coe o caldo do cozimento da alcachofra e vá colocando no refogado até que a batata cozinhe por completo. Deixe a sopa cremosa, retifique o sal e a pimenta. Sirva em um prato fundo, colocando a alcachofra no meio do prato e a sopa em volta. Rendimento para duas pessoas



Site: www.germerporcelanas.com.br